2 doses

Ingredientes:

  • 50g cebola
  • 250g couve flor
  • 120g brócolos
  • 200g cenoura
  • 200g maça
  • 20ml leite de coco
  • 3 colheres de chá caril em pó
  • 10gr coco ralado
  • q.b sal e pimenta
  • 150 g de massa macarrão Loprofin

Preparação:

Numa panela refogar a cebola e o alho picados com um pouco de azeite.

Juntar os legumes cortados em pedaços pequenos ao refogado, envolver e juntar o coco ralado, o leite de coco e o caril.

Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.

Quando os legumes estiverem cozinhados juntar a maça cortada aos cubinhos pequenos.

Cozer a parte massa, escorrer e envolver com os legumes.