Ingredientes:

  • 100g pepino
  • 110g pimento amarelo
  • 90g tomate
  • 350g pêssego
  • 5g vinagre vinho tinto
  • 45g cebola
  • 4g alho
  • 130g azeite
  • 2g sal
  • Pimenta a gosto
  • 2g manjericão

Preparação:

1. Corteos ingredientes todos em cubos pequenos, adicione os temperose deixea marinar no mínimo 4 horas.

2. Triturebem no liquidificador.

3. Adicione o manjericão no momento de servir. O gaspacho éservido como entrada fria.